이유 없이 아프다면 '식사'를 점검하세요!
혹시 당신도 병원에 가도 뚜렷한 원인을 찾지 못하고 '스트레스성'이라는 말만 듣지 않으셨나요? 만성적인 두통, 어지럼증, 무기력함에 시달리면서도 그저 참고 넘기지는 않으셨나요? 일본 최고의 영양요법 전문가, 미조구치 도루는 그의 책 『이유 없이 아프다면 식사 때문입니다』에서 그 모든 문제의 원인이 바로 '잘못된 식사'에 있다고 단언합니다.
"우리는 우리가 먹은 음식으로 구성됩니다. 몸뿐만 아니라, 마음의 건강까지도요. 식사만 바꿔도 원인 불명 증상의 90%가 사라집니다."
문제의 핵심: 보이지 않는 지휘자, '자율신경'의 불균형
우리 몸에는 스스로 생명을 유지하는 자동 시스템, 바로 '자율신경'이 있습니다. 이 시스템은 활동과 긴장을 담당하는 '교감신경'과 휴식과 회복을 담당하는 '부교감신경'으로 나뉩니다. 건강한 상태란 이 둘이 시소처럼 균형을 이루는 것입니다.
하지만 현대인의 삶은 어떤가요? 과도한 스트레스, 불규칙한 생활, 그리고 잘못된 식습관으로 인해 우리 몸은 끊임없이 '교감신경'만 활성화된 비상 상태에 놓여 있습니다. 이것이 바로 원인 모를 통증과 불안감, 무기력의 진짜 원인입니다.
혈당 롤러코스터, 자율신경을 망가뜨리다
자율신경의 균형을 무너뜨리는 가장 큰 주범은 다름 아닌 '급격한 혈당 변화'입니다. 밥, 빵, 면과 같은 정제 탄수화물이나 단 음료는 우리 혈당을 롤러코스터처럼 급격히 올렸다가 떨어뜨립니다. 이 과정에서 우리 몸은 엄청난 스트레스를 받게 되고, 자율신경계는 균형을 잃고 혼란에 빠지게 됩니다.
몸과 마음을 살리는 기적의 식사법 3가지
책에서 제시하는 해결책은 놀랍도록 간단합니다. 약이 아닌, 우리 식탁 위에서 답을 찾을 수 있습니다.
- 혈당을 안정시켜라: 식사의 기본은 '당질 제한'입니다. 탄수화물 섭취를 줄이고, 단백질과 건강한 지방 위주로 식단을 구성하는 것만으로도 혈당 스파이크를 막고 자율신경을 안정시킬 수 있습니다.
- '제2의 뇌' 장을 다스려라: 장 건강은 스트레스와 면역력에 직결됩니다. 장내 유익균의 먹이가 되는 '식이섬유'를 충분히 섭취하고, 장에 염증을 유발하는 기름 대신 오메가-3와 같은 '좋은 기름'을 선택하는 것이 중요합니다.
- 단백질, 특히 '동물성 단백질'을 섭취하라: 우리 몸의 구성 요소이자 신경전달물질의 원료인 단백질. 저자는 특히 철분, 아연, 비타민 B군이 풍부하며 흡수율이 높은 육류, 생선, 달걀과 같은 동물성 단백질의 중요성을 강조합니다.
작은 식습관 변화가 가져오는 놀라운 기적
이 책은 단순히 '무엇을 먹지 말라'고 말하지 않습니다. 대신, '무엇을 어떻게 먹어야' 우리 몸이 본래의 건강한 상태를 되찾을 수 있는지 과학적 근거를 바탕으로 친절하게 설명합니다.
만약 당신이 원인 모를 불편함으로 고통받고 있다면, 오늘부터 식탁을 한번 점검해보는 것은 어떨까요? 당신의 몸이 보내는 진짜 신호에 귀 기울일 때, 비로소 건강하고 활력 넘치는 삶을 되찾을 수 있을 것입니다.